Ovaj tekst pišem nekoliko dana i nikako da ga
završim.
Na portalu se mogao pročitati članak o jednom kuharu.
Tj. o jednom debelom kuharu.
Naravno, svatko ima nekakav komentar na debljinu. Time se uopće ne zamaram. Ima kojekakvih komentara, neki su obrisani itd., ali dobro.
Ono što je meni fascinantno u tim komentarima je
činjenica da ljudi koji pišu komentare smatraju da taj kuhar ne jede povrće pa
da je zato debeo.
Ajme. Kako su ljudi glupi.
Ja sam 16 godina bila vegetarijanka i na
vegetarijanskoj prehrani sam se najnormalnije debljala. Naravno, nisam jela ono
neko kuhano povrće na vodici ili na lešo ili sirovo!!! Ja sam povrće pripremala
na način kako je meni fino: masno, kalorično, teško, prženo, pohano…
Najčešće sam zapekla povrće s
puuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuno bešamel umaka i masnog tvrdog sira. Ili s maaaaaaaaaaaaaaaaaasnim
kiselim vrhnjem/mileramom i puno maaaaaaaaaaasnog sira. To volim i to mogu
jesti svaki dan. Ako u takav recept u originalu i ide meso: ja sam ga izbacila.
Tijekom 20ak godina pojela sam kile i kile takvog povrća na taj način i to sve
domaćeg povrća: iz bakinog vrta.
Naravno da je to povrće bilo „pojačano“,
tjesteninom, žitaricama, kruhom… Kao što sam rekla volim i krumpir i tjesteninu
i dizana tijesta i vučena tijesta…
Vidjela sam neki dan negdje na netu fotku one
neke manekenke, ne nam kako se zove, nekakva Bulla ili Bila Hadad ili tako nešto (ne pratim
to manekenkiranje pa ne znam kako se žena zove). Ajme, kako je ta oglodana.
Ja bih mogla biti tako oglodana jedino kad bih pokušavala svaki dan gurati meso u sebe. Ali ne znam kako bih to uspjela - pa bih zato ostala bih gladna i rezultat bi bio da bih onda i ja onda bila tako oglodana.
Ajme, kako ja ne volim meso. Meni je meso stvarno odurno. Stvarno nemam nikakvu potrebu, namjeru ili ideju jesti ga. Nikad ga nisam voljela. A odmalena sam ga morala jesti jer su baka i djed uz domaće povrće i voće imali i domaće svinje, piliće, patke, guske, purane…
Gade mi se i ribe i morski plodovi i rakovi i
sva ta sranja – ni to ne jedem!!!
Meni se meso zaista istinski gadi, svejedno na koji
način je pripremljeno, uvijek sam ga izbjegavala. Ok, volim hamburgere/cheeseburgere
i taj tip hrane, ali ne volim npr. ćevape i kebab. Volim i neke sendviče sa
salamom i hrenovke, ali ne volim kobasice, mortadelu, slaninu. Obožavam pizzu, ali isključivo bez šunke/salame/kobasice...
Ne znam što taj kuhar iz članka jede ili ne jede. I boli me briga za to. Ali smiješni su mi ti ljudi koji bi njega natrpavali povrćem da bude mršav.
Ajme.
Ja sam, kako rekoh, jela povrće; da,
pripremljeno na način koji volim! - pa sam se debljala. Ako želite nekoga uvjeriti da mora jesti
povrće kako bi bio mršav, morate spomenuti da to znači da treba jesti povrće na
lešo ili kuhano u vodici ili sirovo; tj. nemasno i nezačinjeno.
Ja nemasno i nezačinjeno povrće ne jedem. Osim
kad me liječnici maltretiraju, pardooooooooooooooooooooooooooooon, liječe
dijetom.
Evo par primjera hrane kakvu volim…
Ne držim se ovih recepta, ja to pripremam odokativno; ali evo navodim recepte da steknete dojam.
Potato bechamel s puuuuuuuuno tvrdog sira. To bih jela svaki dan. Uz krumpir, uvijek sam dodala i neko drugo povrće, napravila puuuuno umaka i dodala puuuuno masnog sira, pa zapekla. Umjesto krumpira, može i tjestenina ili riža ili stari kruh.
Vegetable lasagna with beshamel - kako rekoh, može i tjestenina s bešamelom i nekim povrćem, ne mora nužno biti u obliku lazanja, ali može.
Sour cream potato - s puuuuuno tvrdog sira i odatkom kojekakvog povrća. Dakle, ako nije s bešamelom, onda je s masnim kiselim vrhnjem i puuuuuuno tvrdog sira (i puuuuno više vrhnja nego što je u ovom receptu).
Mac and cheese - može i bez tjestenine, ok, onda nije mac and cheese, ali je prefino. Umjesto tjestenine, može krumpir i još neko povrće, poanta je u puuuuuno maaaaaaaaaasnog sirnog umaka.
Stari kruh s umakom - umjesto krumpira i tjestenine, može i stari kruh, uz dodatak nekakvog povrća, naravno kod mene bez mesa(!), ali zato s puuuuuuno kiselog vrhnja (nikako s jogurtom, onda je pusto) i puuuuuno masnog naribanog sira.
Ako niste skužili: obožavam bešamel umak. Ali pravi, s mlijekom, ne onaj nekakvi s vodurinom. Mogu ga jesti namazanog na kruh i ne treba mi ništa drugo. Ne možete zamisliti moju sreću, kad sam bila pronašla recept za svojevrsnu pitu s bešamelom: Rustična pita. Ja ne volim rajčice, pa izbacim crveni umak, dodam neko drugo povrće i puuuuuuuuuuuuuuuuuno tvrdog sira.
Vegetable fritters su većinom odlični - naravno PRŽENI U DUBOKOJ MASNOĆI (ne ono neko sranje osušeno u pećnici ili air fryeru!!!). Radila sam kojekakve popečke od skoro svih vrsta povrća. Tijekom 20ak godina, isprobala sam barem stotinjak recepata. Ne radim po ovom receptu, ali nije loš.
Deep fried vegetables je također fino, iako meni nije svako povrće dobro (tikvice mi se gade!!! pa njih ne upotrebljavam).
Ima još jedan tekst u kojem navodim što volim jesti.
Ok, razumijem ja da bi ovi komentatori ljude hranili nemasnim, tj. nezačinjenim sirovim povrćem - od toga fakat moraš biti mršav. Ali uzmite u obzor činjenicu da ne žele svi biti mršavi, pa zato jedu povrće pripremljeno na ukusan način.
Fotografije su s portala indexhr
Nema komentara:
Objavi komentar